― 1周年のごあいさつ ―

ひっそりと佇む妙蓮寺の店から生まれた一杯が、気づけば遠く離れた街にも届くようになりました。
この一年、全国のお客様にそば香の味をお届けできたことを、とても嬉しく感じています。

2025年11月1日。
鴨屋 そば香オンラインショップは、皆さまのおかげで1周年を迎えました。

雑誌やテレビで取り上げていただいたり、ケータリングで誰かの特別な時間に寄り添ったり。
そば香の味が、思っていた以上に多くの方に届いていたことを知り、胸が温かくなる一年でした。

そしてこれからは、蕎麦屋が一年で最も忙しくなる季節。
年越しそばの仕込みに追われる日々が始まります。
そんな時期だからこそ、そば香の一杯が、日々を少しやわらかくしてくれる存在になれたらうれしく思います。

一年間のご愛顧に、心より感謝申し上げます。
2年目も、変わらず丁寧に、よりよい味をお届けしてまいります。

これからも、鴨屋 そば香をどうぞよろしくお願いいたします。

🥇 この一年、人気だった商品ランキング

1位　鴨せいろ（2人前）
温めた瞬間にふわりと広がる鴨の香り。
澄んだ旨味がそばと静かに寄り添い、
一年を通して最も多くのお客様に選ばれた一杯です。

2位　妙蓮寺蕎麦（2人前）
そば粉の風味をそのまま届けるため、
あえて手を加えすぎない“最小限の工程”にこだわった一品。
オンラインだからこそ、この香りの説得力に
気づいていただけた一年でもありました。

3位　鴨ロースト
少し贅沢な夜を演出する、脇役以上の存在。
ワインや日本酒と合わせて楽しむ“第二の主役”として、
静かに人気が定着した一皿です。

✉️ 終わりに

横浜・妙蓮寺で愛されてきた味を、これからも変わらず大切にしながら、
ご家庭の食卓にそっと寄り添える存在でありたいと思います。

2年目の鴨屋 そば香オンラインショップも、
どうぞよろしくお願いいたします。